Варенье из киви с грецким орехом

варенье из апельсинов на новый год

До новогодних праздников осталось еще два месяца, а за окном уже лежит первый снежок. Захотелось создать себе особое настроение и получилось вот такое апельсиновое  варенье с фундуком. 

жимолость - самая первая ягодка

Обычно жимолость поспевает у нас в Томской области в первой декаде июня. Но в этом году из-за холодного мая она только начала цвести в начале лета. Сейчас на кустах завязались ягодки и уже видно, что совсем без урожая мы не останемся.
Эта ягода очень вкусная и полезная. Стараемся, есть ее в свежем виде. К счастью урожай из года в год стабильно хороший и варенье есть из чего сварить.

Рецепт варенья очень простой. Потребуются сахар и ягоды в соотношении 1:1. Взбиваем ягоды жимолости с сахаром в блендере и ставим их в кастрюльке с тостым дном на плиту или используем для приготовления мультиварку. Даем покипеть пять минут и разливаем по баночкам. Важно хорошо перемешивать варенье во время варки, чтобы весь сахар растворился.

варенье из сливы с орешками

В эти выходные меня полностью захватил процесс приготовления варенья. Под рукой на этот раз оказались вкуснейшие сливы.
Наверное, это последние заготовки на зиму в этом году. Совсем скоро за окном выпадет снег и наступит  зима...

P.S.
Рецепт
На 1 кг. уже очищенных слив 1,2 кг. сахара.
Доводим до кипения аккуратно перемешивая, даем постоять полчаса и вновь даем закипеть.
В конце добавляем миндаль (грамм 30), очищенный от кожицы.
Заливаем орешки кипятком и через несколько минут легко снимаем кожицу.

варенье из ягод

Вот такая вкусная красота растет у нас на даче летом. Меньшая часть ягод съедается еще в свежем виде, прямо с куста, а большая идет на приготовление варенья и компотов.

Варенье из жимолости очень полезное. Эта ягодка созревает в июне, одной из первых. Варенье тоже заканчивается первым, уж очень оно вкусное!

Чай с малиновым вареньем помогает быстрей поправиться при простуде. И это неудивительно, съешь ложечку сладкой ягодки, впитавшей в себя солнечное тепло и энергию, тут сил то и прибавится :)