как вкусно приготовить фаршированные перцы

Нам  понадобятся:

• Свежеприготовленный мясной фарш (из говядины, смешанный из говядины и свинины или курицы)
• Обжаренный лук
• Рис отваренный для полуготовности
• Очищенный от семечек сладкий перец. Для красоты можно использовать перчики разных цветов.

Приготовление:
1. Ошпариваем перцы горячей перед тем, как их начинять готовым фаршем (мясной фарш+обжаренный измельченный лук+рис+специи+соль).
2. Обжариваем с двух сторон (уже нафаршированные перцы) перед тем, как выложить их в емкость для тушения.
3. Наливаем в емкость воду и добавляем небольшое количество обжаренной томатной пасты и соль.
4. Тушим минимум полчаса. За 10 минут до готовности добавляем сметану.
5. Готовить перцы по этому рецепту можно как на обычной плите, так и в духовке или мультиварке.

фаршированные овощи

Фаршированные перчики с мясом и рисом

Нафаршировать можно перцы, кабачки, баклажаны и помидоры. 
Для начинки можно взять мясной фарш, для сочности добавить в него лук и рис. Посолить и поперчить его.
Еще один вариант начинки - обжаренные лук и морковь с рисом.
Перцы и помидоры очищают от семян.
Кабачки чистят и режут кольцами, также убирая мякоть с семенами. Кольца кабачков можно обжарить с двух сторон на масле, предварительно обмакнув их в муке.
Баклажаны разрезают повдоль и в половинках делают углубления, в которые будет закладываться начинка, вымачивают в течении часа в водном растворе соли.
Фаршированные овощи готовят в духовке. На противень необходимо налить немного воды с небольшим количеством обжаренной томатной пасты и посолить. А за 10 минут до готовности добавить сметану.

рецепт фаршированных перцев