как вырастить и заморозить цветную капусту. мой фаворит - сорт "Снежный шар"

Мне очень нравится вкус цветной капусты, и я часто готовлю ее дома. Поэтому и выращиваю каждый сезон эту культуру на своем огороде.
Есть у меня любимый сорт, проверенный временем - "Снежный шар". У него очень удобный  удобный для меня срок созревания. От всходов до технической спелости 115-120 дней.
В начале июня сажаю семена цветной капусты прямо в грунт и в сентябре (когда температура понижается) получаю урожай. Низкая температура необходима для того, чтобы формировались кочанчики. Таким образом мне удается вырастить цветную капусту безрассадным способом.
Храню ее в замороженном виде. Перед заморозкой разбираю соцветия капусты, промываю и опускаю в кипящую воду. После этого остужаю, даю стечь воде и раскладываю по пакетам (в которых и замораживаю). Перед готовкой предварительная разморзка не нужна.

Описание сорта
на сайте производителя

цветная капуста

Если вы еще никогда не пробовали цветную капусту, советую вам исправить эту ошибку. Очень уж вкусный и полезный этот овощ.
Капустку я выращиваю на своем маленьком огороде.
Очень люблю гарнир из нее и различные супчики с добавлением этой капусты.
Существует множество рецептом приготовления капусты. Но можете ради эксперимента попробовать заменить ею белокочанную капусту в привычных вам блюда.
Чтобы довести до готовности разобранную на соцветия свежую капусту, ее нужно варить 10 минут. При варке на пару - 20 минут.

замороженная цветная капуста