баклажанная икра в мультиварке panasonic

Потребуются:
луковица и морковь среднего размера
один крупный баклажан или два среднего размера
спелый помидор
соль
зубчик чеснока
черный перец

Приготовление:
Баклажан режем мелкими кубиками и посыпаем солью. Оставляем на час.
Выбираем режим «выпечка».
Устанавливаем таймер на 60 минут.
В чашу наливаем две столовые ложки растительного масла.
Добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем, помешивая, до прозрачности.
Затем добавляем морковь (мелко натертую) и тоже немного обжариваем.
Помидор ошпариваем кипятком, снимаем с него кожицу и режем кубиками.
Добавляем его в чашу мультиварки к луку и моркови. Обжариваем до готовности, помешивая.
Из измельченного баклажана отжимаем воду. И отправляем его в мультиварку
По мере необходимости перемешиваем, открывая крышку.
В конце добавляем  зубчик чеснока, черный молотый перец и соль по вкусу.

кабачковая икра в мультиварке panasonic

Потребуются: 

луковица и морковь среднего размера

кабачок весом с килограмм

зубчик чеснок

соль

черный молотый перец

Приготовление:

Выбираем режим «выпечка».

Устанавливаем таймер на 50 минут.

В чашу наливаем две столовые ложки растительного масла.

Добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем, помешивая, до прозрачности.

Затем добавляем морковь (мелко натертую) и тоже немного обжариваем.

После этого на крупной терке измельчаем мякоть кабачка без шкурки и семечек, добавляем в чашу.

По мере необходимости перемешиваем, открывая крышку.

В конце добавляем соль по вкусу и черный перец, а также измельченный чеснок.

вишневое желе приготовить очень просто

Я часто готовлю дома  желе из консервированных ягод и фруктов. Это наш любимый вид десерта.
Приготовить желе из компота и желатина очень просто. Необходимо взять желатин, с учетом того, сколько вы хотите приготовить желе (пропорция указана на пакетике). Разводите его небольшим количеством кипяченной воды до разбухания. Добавляете в компот и подогрейте до полного растворения. Только не кипятить! Перед тем как залить готовый раствор в форму, его необходимо процедить.

творожная запеканка с изюмом в мультиварке или духовке

Творожную запеканку по этому рецепту можно приготовить как в мультиварке, так и в духовке.

Вам понадобятся:

• творог 400 грамм
• 2 яйца
• 3 столовых ложки сахара
• 1/3 чайной ложки соли
• 50 грамм сливочного масла (растопленного)
• ванилин н кончике ножа
• манная крупа 2 столовых ложки 
• изюм 

Все смешать (добавив в последнюю очередь изюм) и выложить в форму для запекания или чашу мультиварки.
В мультиварке на режиме выпечка 40 минут.
В духовке 30-40 минут до появления румяной корочки при температуре 180-200 градусов.

картофельные зразы

Обычно мы используем картофель для приготовления различного вида гарниров. Если вы любите этот овощ, но никогда не пробовали делать из него котлетки или зразы, то настоятельно рекомендую вам это сделать.
Катофель необходимо отварить и сделать из него густое пюре. Добавьте в него яйцо и специи на свой вкус. Сформируйте котлетки и запанируйте их в сухарях. После чего обжаривайте их с двух сторон до появления золотистой корочки.

В начинку для "котлет с начинкой" (то есть зраз прекрасто) подойдут отварные измельченные яйца с зеленью или обжаренные и доведенные до готовности лук и грибы.

как вкусно приготовить фаршированные перцы

Нам  понадобятся:

• Свежеприготовленный мясной фарш (из говядины, смешанный из говядины и свинины или курицы)
• Обжаренный лук
• Рис отваренный для полуготовности
• Очищенный от семечек сладкий перец. Для красоты можно использовать перчики разных цветов.

Приготовление:
1. Ошпариваем перцы горячей перед тем, как их начинять готовым фаршем (мясной фарш+обжаренный измельченный лук+рис+специи+соль).
2. Обжариваем с двух сторон (уже нафаршированные перцы) перед тем, как выложить их в емкость для тушения.
3. Наливаем в емкость воду и добавляем небольшое количество обжаренной томатной пасты и соль.
4. Тушим минимум полчаса. За 10 минут до готовности добавляем сметану.
5. Готовить перцы по этому рецепту можно как на обычной плите, так и в духовке или мультиварке.

как вкусно приготовить голубцы

В свежеприготовленный мясной фарш добавляем поджаренный лук, отваренный до
полуготовности рис, соль и специи по вкусу.
Заворачиваем порции получившегося фарша в предварительно отваренные листья
капусты.
В посуде (в которой вы будете готовить голубцы) поджариваем измельченный лук,
натертую на терке морковь и томатную пасту.
Голубцы обжариваем на масле с двух сторон, до образования аппетитной зажаристой
корочки на капустных листьях.
Вкладываем подготовленные таким образом голубцы в емкость для готовки. С приобретением мультиварки, готовлю голубцы только в ней :)
Наливаем воду и немного подсаливаем ее. Тушим до готовности, добавив на полчаса до окончания процесса сметану.
Кушать со сметанкой. Я люблю, чтобы капустка стала мягкой, и голубцы можно было
есть ложкой :) В моей мультиварке "Panasonic" на режиме "тушение" голубцы становятся такими через 3 часа.

каша с тыквой в мультиварке

В этом году впервые попробовала мускатную тыкву. Она оказалась очень вкусной  и ароматной! 
Готовлю теперь на завтрак каши из риса и пшенки с тыквой. Конечно же с помощью мультиварки :)
Закладка продуктов такая же как в инструкции к мультиварке. Только в самом начале обжариваю на сливочном масле кусочки тыквы, нарезанные кубиками.

солнечная тыква

цветная капуста

Если вы еще никогда не пробовали цветную капусту, советую вам исправить эту ошибку. Очень уж вкусный и полезный этот овощ.
Капустку я выращиваю на своем маленьком огороде.
Очень люблю гарнир из нее и различные супчики с добавлением этой капусты.
Существует множество рецептом приготовления капусты. Но можете ради эксперимента попробовать заменить ею белокочанную капусту в привычных вам блюда.
Чтобы довести до готовности разобранную на соцветия свежую капусту, ее нужно варить 10 минут. При варке на пару - 20 минут.

замороженная цветная капуста

суши и роллы

Труднее всего завернуть ролл рисом наружу

Если вы большой любитель японской кухни. Я вам советую освоить приготовление суши и роллов в домашних условиях по адаптированному рецепту. 
В интернете есть масса видеороликов с мастер-классами, как правильно их заворачивать.
Начинка для роллов может быть любой, на ваш вкус. Я отдаю предпочтение такому набору: слабосоленая или подкопченная семга, сливочный сыр,
болгарский красный перец,
огурец и зеленый лучок.

Очень вкусно с вассаби и маринованным имбирем!

Готовим рис (можно использовать, как специальный рис для суши, так и обычный круглозерный).

• 1 стакан промытого риса залить 2 стаканами холодной воды и доводим до кипения 
• после чего убавляем нагрев до минимума и варим 12 минут
• добавляем следующую смесь, поливая рис сверху и осторожно перемешивая

 2 столовых ложки рисового уксуса

чуть больше половины чайной ложки сахара

чуть меньше четверти чайной ложки соли

•  даем настояться 15 минут

Что потребуется для приготовления:

• рис
• нори
• вассаби
• имбирь
• бамбуковый коврик 
• рисовый уксус
• соевый соус 

пицца

Пицца с шампиньонами, маслинами, томатами
и мясным фаршем  

Хочу поделиться с вами двумя рецептами тестами для пиццы :)
Для замешивания теста я использую хлебопечку. Это очень удобно!

Первый вариант: 

50 гр. сырых дрожжей или один пакетик быстрорастворимых

1/2 ч.л. соли

Стакан молока 

2 столовых ложек сахара  

200 грамм размягченного маргарина или сливочного масла

3,5 стакана муки

 

Второй вариант:

2 яйца

Стакан молока

1 столовая ложка сухих дрожжей или 25 грамм сырых 

400 грамм муки

1 столовая сахара

Щепотка соли.

100 грамм размягченного маргарина или сливочного масла 

Маргарин растереть с мукой. Дрожжи развести в тёплом молоке.

Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.

сырники творожные

Сырники - это вкусное и полезное блюдо, знакомое нам с детства. Предлагаю посмотреть на него по-новому!
Исходя и ваших вкусовых предпочтений можно добавить в их состав изюм и кусочки мармелада.
Или сделать вкусную начинку из чернослива, кураги и джема.

фаршированные овощи

Фаршированные перчики с мясом и рисом

Нафаршировать можно перцы, кабачки, баклажаны и помидоры. 
Для начинки можно взять мясной фарш, для сочности добавить в него лук и рис. Посолить и поперчить его.
Еще один вариант начинки - обжаренные лук и морковь с рисом.
Перцы и помидоры очищают от семян.
Кабачки чистят и режут кольцами, также убирая мякоть с семенами. Кольца кабачков можно обжарить с двух сторон на масле, предварительно обмакнув их в муке.
Баклажаны разрезают повдоль и в половинках делают углубления, в которые будет закладываться начинка, вымачивают в течении часа в водном растворе соли.
Фаршированные овощи готовят в духовке. На противень необходимо налить немного воды с небольшим количеством обжаренной томатной пасты и посолить. А за 10 минут до готовности добавить сметану.

рецепт фаршированных перцев

плов с тыквой в мультиварке

В приготовлении пищи, я больше всего ценю простоту и доступность ингредиентов. Единственное, что всегда закупаю про запас - это специи.

Сегодня хочу написать о том, как я готовлю плов. Уже около года у меня появилась супер-помощница мультиварка! Плов теперь готовлю исключительно в ней.
Обжариваю на режиме выпечка сначала лук до прозрачности, затем морковь, измельченную тыкву. Морковь и тыкву нарезаю соломкой или кубиками, по настроению :)
После чего обжариваю круглозерный рис. Добавляю к нему уже обжаренные кусочки мяса. Пропорции риса и воды 1:2. Добавляю сушеные томаты, соль, специи (черный и душистый перец горошек, гвоздику) и головку чеснока.
Включаю режим плов. В конце готовки добавляю лавровый листик и даю плову немного постоять.


солнечная тыква

как приготовить кружевные блинчики на кефире

На мой взгляд это самый простой из всех рецептов блинов. А самое главное, что такие блинчики легко готовить, так как они не пригорают к сковороде и легко переворачиваются!
Для блинов у меня есть специальная чугунная сковородочка, лучшего приспособления для жарки блинов еще не встречала :)
Очень удобно для приготовления блинов использовать блендер.

Ингредиенты:

• 2 яйца
• половинку чайной ложки соли
• 1,5 столовых ложки сахара
• две столовых ложки растительного масла
• стакан кипятка
• стакан кефира
• стакан муки
• сода на кончике ножа

1. Положить в емкость для взбивания 2 яйца и полчайной ложки соли и тщательно взбить, до образования пены.
2. Влить стакан кипятка и продолжить взбивать.
3. Добавить стакан кефира, смешать, потом стакан муки, смешать.
4. В последнюю очередь добавляем соду на кончике ножа, 1,5 столовых ложки сахара и 2 столовых ложки растительного масла. Всё перемешать.

Разогреть на сковороде небольшое количество растительного масла, излишки вылить в тесто.
Всё, выпекаем блины!

как лепить манты

Манты в нашей семье одно из самых любимых блюд. Очень здорово, когда за большим столом собирается вся семья и дружно лепит манты!
Рецептов приготовления мантов множество. Думаю, что у каждой хозяйки есть свой рецепт .

Традиционно для начинки берется лук и мясо. Но есть и такие замечательные добавки, как картофель, морковь, капуста и тыква, которые придадут новый вкус этому блюду.

На мой вкус, манты должны быть сочными и обязательно красивыми! Поэтому я придаю большое значение тому, как выглядит блюдо при подаче на стол.

Существует много способов "защипки" мантов, я использую несколько из них, представленных на фото.

При выкладывании мантов на ячейку пароварки, их обязательно нужно смазывать маслом. Тогда они будут легко с нее сниматься.

Готовятся манты в течении 30 минут после закипания воды. Перед тем как переложить их на тарелочку необходимо чуточку подождать и дать "схлынуть" пару, иначе они легко могут порваться и вкусный сок выльется.

Готовые манты можно посыпать зеленью и подать к столу с маринованным лучком.