Японские панкейки. Простой рецепт

Варенье из киви с грецким орехом

баклажанная икра в мультиварке panasonic

Потребуются:
луковица и морковь среднего размера
один крупный баклажан или два среднего размера
спелый помидор
соль
зубчик чеснока
черный перец

Приготовление:
Баклажан режем мелкими кубиками и посыпаем солью. Оставляем на час.
Выбираем режим «выпечка».
Устанавливаем таймер на 60 минут.
В чашу наливаем две столовые ложки растительного масла.
Добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем, помешивая, до прозрачности.
Затем добавляем морковь (мелко натертую) и тоже немного обжариваем.
Помидор ошпариваем кипятком, снимаем с него кожицу и режем кубиками.
Добавляем его в чашу мультиварки к луку и моркови. Обжариваем до готовности, помешивая.
Из измельченного баклажана отжимаем воду. И отправляем его в мультиварку
По мере необходимости перемешиваем, открывая крышку.
В конце добавляем  зубчик чеснока, черный молотый перец и соль по вкусу.

кабачковая икра в мультиварке panasonic

Потребуются: 

луковица и морковь среднего размера

кабачок весом с килограмм

зубчик чеснок

соль

черный молотый перец

Приготовление:

Выбираем режим «выпечка».

Устанавливаем таймер на 50 минут.

В чашу наливаем две столовые ложки растительного масла.

Добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем, помешивая, до прозрачности.

Затем добавляем морковь (мелко натертую) и тоже немного обжариваем.

После этого на крупной терке измельчаем мякоть кабачка без шкурки и семечек, добавляем в чашу.

По мере необходимости перемешиваем, открывая крышку.

В конце добавляем соль по вкусу и черный перец, а также измельченный чеснок.

жимолость - самая первая ягодка

Обычно жимолость поспевает у нас в Томской области в первой декаде июня. Но в этом году из-за холодного мая она только начала цвести в начале лета. Сейчас на кустах завязались ягодки и уже видно, что совсем без урожая мы не останемся.
Эта ягода очень вкусная и полезная. Стараемся, есть ее в свежем виде. К счастью урожай из года в год стабильно хороший и варенье есть из чего сварить.

Рецепт варенья очень простой. Потребуются сахар и ягоды в соотношении 1:1. Взбиваем ягоды жимолости с сахаром в блендере и ставим их в кастрюльке с тостым дном на плиту или используем для приготовления мультиварку. Даем покипеть пять минут и разливаем по баночкам. Важно хорошо перемешивать варенье во время варки, чтобы весь сахар растворился.

простой рецепт вкусного домашнего хлеба

 Этот проверенный рецепт для приготовления в хлебопечке "LG" я предлагаю вам.

• вода 260 мл.
• мука шеничная 700 мл.
• соль 1,5 чайной ложки
• сахар 3 столовых ложки
• 15 грамм сырых прессованных дрожжей 

горошек "Амброзия". путь от грядки до салата

Прошлым летом традиционно посадили грядку горошка. Я выбрала раннеспелый сахарный сорт "Амброзия". И не пожалела. Он вкусный и спеет быстро. Есть единственный минус данного сорта. Часть стручков была изогнута. Очищать такой горошек неудобно.

Описание сорта на сайте производителя
http://www.ailita.ru/e_mag867/p1/st3612.html

Огромное удовольствие лакомится сладким горошком, сорвав его прямо с грядки. Но он быстро перезревает и становится жестким. Поэтому как только горошек поспел, мы собрали урожай. Горошинки очистили от стручков прямо на даче, а отходы в компост.
На освободившейся грядке посеяли сидерат фацелию. После горошка почва обогащена азотом и хорошо разрылена, но это место если оставить его пустым быстро займут соряки.

Фацелия не только полезна как сидерат, но и красиво цветет.

Горошек я решила заморозить. Для этого его хорошо промыла и подержала в кипящей воде. Когда с остывшего горошка стекла лишняя вода, я разложила его по мешочкам и отправила на заморозку и дальнейшее хранение в морозильную камеру.

А теперь рецепт картофельного салата!
Для салата потребуются: морковь, картофель, горошек, яйца, маринованные огурцы и майонез для заправки.
Морковь, картофель и замороженный горошек готовим на пару.
Яйца отвариваем.
Морковь, картофель, огурцы и яйца нарезаем кубиками. Добабляем горошек и заправляем салат майонезом. Досаливаем по вкусу.

вишневое желе приготовить очень просто

Я часто готовлю дома  желе из консервированных ягод и фруктов. Это наш любимый вид десерта.
Приготовить желе из компота и желатина очень просто. Необходимо взять желатин, с учетом того, сколько вы хотите приготовить желе (пропорция указана на пакетике). Разводите его небольшим количеством кипяченной воды до разбухания. Добавляете в компот и подогрейте до полного растворения. Только не кипятить! Перед тем как залить готовый раствор в форму, его необходимо процедить.

такие вкусные и полезные перепелиные яйца

Свежие перепелиные яйца должны хотя бы изредка появляться в меню каждого из нас. Во первых они полезные, а во вторых очень вкусные!
У меня был опыт содержания этих птичек и поверьте, что вкус домашних яичек отличается от тех, что мы можем приобрести сейчас в супермаркете. Последние я бы не стала употреблять в сыром виде, поскольку немного сомневаюсь в их свежести.
А если у вас есть возможность приобретать яички в свежести которых вы уверены на сто процентов, то советую попробовать этот продукт так. Разбить пару яичек в столовую ложечку, немного присолить и в рот. Посмаковать!
Перепелиные яйца идеально подходят для диетического и детского питания. Предлагаю вам попробовать приготовить котлетки с начинкой из них. Делаете обычный мясной фарш с добавление лука и соли и формируете из него лепешечки в которые заворачиваете вареные перепелиные яички. Обвалять в муке или сухарях.
Такие котлетки можно готовить двумя способами:
1. обжарить с двух сторон и потушить до готовности
2. готовить на пару

творожная запеканка с изюмом в мультиварке или духовке

Творожную запеканку по этому рецепту можно приготовить как в мультиварке, так и в духовке.

Вам понадобятся:

• творог 400 грамм
• 2 яйца
• 3 столовых ложки сахара
• 1/3 чайной ложки соли
• 50 грамм сливочного масла (растопленного)
• ванилин н кончике ножа
• манная крупа 2 столовых ложки 
• изюм 

Все смешать (добавив в последнюю очередь изюм) и выложить в форму для запекания или чашу мультиварки.
В мультиварке на режиме выпечка 40 минут.
В духовке 30-40 минут до появления румяной корочки при температуре 180-200 градусов.

запеченные яблоки в мультиварке "Panasonic"

Берем несколько яблочек среднего размера (главное чтобы они поместились в чашу мультиварки) и удаляем у них сердцевину, не дорезая до конца. Для того чтобы в яблоки положить начинку, отверстие не должно быть сквозным. Кожуру можно красиво нажрезать ножом, сделав рисунок в виде сеточки.

Что можно использовать в качестве начинки: мед, орехи, творог, изюм, ягоды.

40 минут на режиме "выпечка" и яблоки готовы!

Вкусные булочки

Нам понадобятся:

• 1 стакан теплого молока
• 25 грамм свежих дрожжей
• 1 чайная ложка соли
• 5 столовых ложек сахара
• 1 яйцо
• 3,5 стакана муки
• 100 грамм сливочного масла

Угольники с курагой и булочка с грецким орехом и маком

Приготовление:
Замесить тесто. Я это делаю в хлебопечке на режиме "тесто". Сформировать булочки и оставить их на расстойку в течении 30 минут. Выпекать в духовке до готовности.
В тесто можно добавить любую начнку на ваш вкус :)

как вкусно приготовить фаршированные перцы

Нам  понадобятся:

• Свежеприготовленный мясной фарш (из говядины, смешанный из говядины и свинины или курицы)
• Обжаренный лук
• Рис отваренный для полуготовности
• Очищенный от семечек сладкий перец. Для красоты можно использовать перчики разных цветов.

Приготовление:
1. Ошпариваем перцы горячей перед тем, как их начинять готовым фаршем (мясной фарш+обжаренный измельченный лук+рис+специи+соль).
2. Обжариваем с двух сторон (уже нафаршированные перцы) перед тем, как выложить их в емкость для тушения.
3. Наливаем в емкость воду и добавляем небольшое количество обжаренной томатной пасты и соль.
4. Тушим минимум полчаса. За 10 минут до готовности добавляем сметану.
5. Готовить перцы по этому рецепту можно как на обычной плите, так и в духовке или мультиварке.

как вкусно приготовить голубцы

В свежеприготовленный мясной фарш добавляем поджаренный лук, отваренный до
полуготовности рис, соль и специи по вкусу.
Заворачиваем порции получившегося фарша в предварительно отваренные листья
капусты.
В посуде (в которой вы будете готовить голубцы) поджариваем измельченный лук,
натертую на терке морковь и томатную пасту.
Голубцы обжариваем на масле с двух сторон, до образования аппетитной зажаристой
корочки на капустных листьях.
Вкладываем подготовленные таким образом голубцы в емкость для готовки. С приобретением мультиварки, готовлю голубцы только в ней :)
Наливаем воду и немного подсаливаем ее. Тушим до готовности, добавив на полчаса до окончания процесса сметану.
Кушать со сметанкой. Я люблю, чтобы капустка стала мягкой, и голубцы можно было
есть ложкой :) В моей мультиварке "Panasonic" на режиме "тушение" голубцы становятся такими через 3 часа.

каша с тыквой в мультиварке

В этом году впервые попробовала мускатную тыкву. Она оказалась очень вкусной  и ароматной! 
Готовлю теперь на завтрак каши из риса и пшенки с тыквой. Конечно же с помощью мультиварки :)
Закладка продуктов такая же как в инструкции к мультиварке. Только в самом начале обжариваю на сливочном масле кусочки тыквы, нарезанные кубиками.

солнечная тыква

варенье из сливы с орешками

В эти выходные меня полностью захватил процесс приготовления варенья. Под рукой на этот раз оказались вкуснейшие сливы.
Наверное, это последние заготовки на зиму в этом году. Совсем скоро за окном выпадет снег и наступит  зима...

P.S.
Рецепт
На 1 кг. уже очищенных слив 1,2 кг. сахара.
Доводим до кипения аккуратно перемешивая, даем постоять полчаса и вновь даем закипеть.
В конце добавляем миндаль (грамм 30), очищенный от кожицы.
Заливаем орешки кипятком и через несколько минут легко снимаем кожицу.

пицца

Пицца с шампиньонами, маслинами, томатами
и мясным фаршем  

Хочу поделиться с вами двумя рецептами тестами для пиццы :)
Для замешивания теста я использую хлебопечку. Это очень удобно!

Первый вариант: 

50 гр. сырых дрожжей или один пакетик быстрорастворимых

1/2 ч.л. соли

Стакан молока 

2 столовых ложек сахара  

200 грамм размягченного маргарина или сливочного масла

3,5 стакана муки

 

Второй вариант:

2 яйца

Стакан молока

1 столовая ложка сухих дрожжей или 25 грамм сырых 

400 грамм муки

1 столовая сахара

Щепотка соли.

100 грамм размягченного маргарина или сливочного масла 

Маргарин растереть с мукой. Дрожжи развести в тёплом молоке.

Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.

пища богов

Ингредиенты:
2 яйца
1 стакан сахара
200 грамм сметаны
1/2 чайной ложки соды
1/2 чайной ложки соли
300 грамм грецких орехов (предварительно поджаренных)
2 стакана муки
1 банка сгущёнки

Яйца взбить с сахаром, помешивая влить сметану.
Добавить соду, соль, орехи. Всё размешать и добавить муку.
Тесто выложить в форму для торта, смазанную маслом, запечь в духовке.
Остудить корж в форме. Затем вынуть его и отрезать 1/3 часть низа.
Оставшиеся 2/3 части раскрошить на кусочки. Перемешать их со сгущённым молоком, взбитым с 250 г. сливочного масла, затем эту массу выложить на корж.
Сверху торт посыпать тёртым шоколадом. 

фаршированные овощи

Фаршированные перчики с мясом и рисом

Нафаршировать можно перцы, кабачки, баклажаны и помидоры. 
Для начинки можно взять мясной фарш, для сочности добавить в него лук и рис. Посолить и поперчить его.
Еще один вариант начинки - обжаренные лук и морковь с рисом.
Перцы и помидоры очищают от семян.
Кабачки чистят и режут кольцами, также убирая мякоть с семенами. Кольца кабачков можно обжарить с двух сторон на масле, предварительно обмакнув их в муке.
Баклажаны разрезают повдоль и в половинках делают углубления, в которые будет закладываться начинка, вымачивают в течении часа в водном растворе соли.
Фаршированные овощи готовят в духовке. На противень необходимо налить немного воды с небольшим количеством обжаренной томатной пасты и посолить. А за 10 минут до готовности добавить сметану.

рецепт фаршированных перцев

плов с тыквой в мультиварке

В приготовлении пищи, я больше всего ценю простоту и доступность ингредиентов. Единственное, что всегда закупаю про запас - это специи.

Сегодня хочу написать о том, как я готовлю плов. Уже около года у меня появилась супер-помощница мультиварка! Плов теперь готовлю исключительно в ней.
Обжариваю на режиме выпечка сначала лук до прозрачности, затем морковь, измельченную тыкву. Морковь и тыкву нарезаю соломкой или кубиками, по настроению :)
После чего обжариваю круглозерный рис. Добавляю к нему уже обжаренные кусочки мяса. Пропорции риса и воды 1:2. Добавляю сушеные томаты, соль, специи (черный и душистый перец горошек, гвоздику) и головку чеснока.
Включаю режим плов. В конце готовки добавляю лавровый листик и даю плову немного постоять.


солнечная тыква