конус для посадки

Вот такую штучку, называемую конус посадочный я приобрела в минувшие выходные. Давно искала в магазинах, но никак он мне не попадался. Была даже мысль изготовить самостоятельно нечто похожее из подручных материалов. При помощи конуса легко посадить чеснок и уплотнить посадки.

Конус изготовлен фирмой GRINDA, тестировать его буду  при посадке летнего чеснока на грядку с клубникой. Очень хороший и крупный чесночек получается при такой совместной посадке. При помощи конуса легко посадить зубчики на грядке с уже растущей клубникой, совершенно не повредив посадкам. 

необычный чеснок

Вот такое чудо выросло у нас на грядке.  Стебель озимого чеснока (у которого своевременно была отрезана стрелка) лопнул посередине и из него показались три сформированных зубка.
Есть один единственный вариант, который более похож на правду и объясняет, отчего это произошло.
По какой-то причине (недостаточно рыхлая почва, глубоко посаженный осенью зубок) головка чеснока не смогла полностью сформироваться в земле и дополнительный ряд зубков в виде верхнего яруса вырастила таким воздушным способом.

запасаем на зиму

Почти  завершился сезон заготовок. Погреб забит баночками с вареньями и консервацией. Сегодня отнесли на хранение хреновину и квашеную капустку.

Квашеная капуста - это готовая закуска для поднятия аппетита.
А также незаменимый ингредиент для приготовления кислых щей и винегрета. 

Три в одном: помидоры+чеснок+хрен.

интересно, как вырастить такой крупный чеснок?

Вот такая увесистая головка чеснока впечатляющего размера мне досталась. Вес ее составил чуть больше 100 грамм.

Насчитала в ней 18 крупных зубков, расположенных в два ряда. На вкус понравился, в меру острый, ароматный. Значит будем садить и размножать :)

когда садить озимый чеснок

В Сибири озимый чеснок высаживают в конце сентября или начале октября. А урожай собирают следующим летом, в августе. Получается, что на грядке он проведет примерно десять месяцев.
Грядку, где будет посажен чеснок, необходимо освободить от сорняков и удобрить. Я добавляю только хорошо перепревший компост из растительных остатков.
Чеснок высаживаю без предварительной обработки. Просто разделяю его на зубчики и самые лучшие с помощью сажалки помещаю в грунт. Плотную шелуху, закрывающую зубчики снимать не надо.
Когда весной появляется зеленые листочки чеснока, рыхлю и удаляю сорняки при помощи плоскореза. И так в течение всего сезона. Конечно же, растению требуется своевременный полив.
Когда чеснок выкидывает стрелки, их необходимо обламывать или отрезать, чтобы растение тратило свои силы на образовании головки с зубчиками, а не на развитие бульбочек. Можно оставить стрелки на нескольких растениях. Как только они растрескаются - пришло время собирать урожай.
Часть урожая идет на посадку, а оставленный на еду, чеснок отлично хранится на кухне. Сейчас середина мая, прошло почти 10 месяцев, как чеснок был выкопан. Он не стал дряблым, не пророс и не потерял свой острый вкус.

чеснок четырехзубковый озимый

Весной (после прополки и рыхления) раскладываем по грядке компост

чеснок четырехзубковый озимый

Этот чеснок я приобрела совершено случайно. Надо было срочно высаживать что-то под зиму, чтобы получить в следующем сезоне с урожай чеснока, а своего посевного материала не оказалось.
Пошла на рынок в надежде купить у умелых огородников чеснок с хорошим товарным видом. И купила у дедушки чудесный чеснок. Головки были по 50 грамм, а в луковице всего 4 зубка.

После того, как буквально накануне мы готовили хреновину и перечистили большое количество мелких зубчиков, приобретенного в магазине на еду, выглядел он очень привлекательно в плане дальнейшего использования в кулинарии.
Поскольку зубчиков на посадку  было немного, выделять под чеснок отдельную грядку  не стали. Мне вспомнился успешный опыт моего деда, который всегда сажал чеснок на грядках с садовой земляникой. Чеснок выростал крупный, здоровый и защищал землянику от вредителей. Решила посадить его также и с  помощью своей сажалки для луковичных посадила зубчики в середину новой земляничной грядки.
Урожай первого года оставили на посадки. Но несколько головок взяли попробовать на вкус и испытать на то, как он долго он будет хранится. Прошло уже больше полугода. Сохранится чесночек отлично. На это лето посажена уже отдельная грядочка чеснока!

Садовая земляника и чеснок, посаженные с осени

чеснок

Сейчас самое время кушать свежий чеснок нового урожая для профилактики простудных заболеваний и повышения иммунитета. 
Добавлять его можно во многие блюда и даже есть вприкуску.
Для готовки я использую чеснок пропущенный через специальный пресс. Подготовленный таким образом чеснок отлично смешивается с основным блюдом и не попадает "на зубок".
Самая простая закуска с чесноком готовится так:

• твердый сыр натираем на терке
• добавляем чеснок пропущенный через пресс 
• заправляем полученную массу майонезом
• аккуратно распределяем на тонких и круглых ломтиках помидоров 
• этой же массой можно нафаршировать, очищенные от семян целые помидорчики

вот такая вот хреновина

Хреновину в Сибири заготавливают впрок. Для профилактики простудных заболеваний и осенне-зимней хандры - это наипервейшая вещь!

Острая закуска "Хреновина"

Состав:

Помидоры - 1 кг,

Корень хрена - 100 г,

Чеснок - 100 г,

Соль - 1- чайная ложка, 

Сахар - 1 чайная ложка

Помидоры и корень хрена пропускаем через мясорубку. Добавляем пропущенный через чеснокодавку чеснок, соль и сахар. Раскладываем в простерилизованные баночки и закрываем  крышечками. 

Для тех кому обычная хреновина кажется острой, можно разбавлять ее сметаной. С супчиком - милое дело :)