пробуждение гиппеаструма

В этом году гиппеаструм не во всей красе предстал. Всего одна цветочная стрелка и два цветочка вместо обычных четырех. Старенький уже сил не хватает :(
Луковица мне досталась уже взрослой и после выгонки. И вот уже 12 лет она радует меня каждый год своим цветением.
Для того чтобы гиппеаструм цвел каждый год, ему необходим период покоя без полива. Осенью полив сокращаю и луковица постепенно "засыпает". Листочки желтеют и высыхают.
В таком виде он стоит в темном месте до появления цветочной стрелки весной. Процесс ускоряю, возобновляя полив и выставляя растение на светлый подоконник.

ножницы для цветов

Ухаживая за растениями в саду, мы пользуемся различными инструментами. И совершая очередную покупку хочется, чтобы она была качественной и прослужила нам долго.
Одно из моих случайных, но очень удачных приобретений ножницы для роз  с захватом "Fiskars". Ими удобно работать не только с розами. Легко ножницами удалять увядшие цветы, срезать букеты, подрезать молодые растения.
Пользуюсь ими на даче и дома. Срезанная часть растения удерживается захватом за черенок.

как вырастить пеларгонию из семян? очень просто!

Захотелось мне попробовать вырастить пеларгонию из семян. Во-первых, чтобы пополнить коллекцию новыми расцветками, во-вторых, просто из любопытства. Интересно было посмотреть, что у меня получится и как выглядят молодые росточки этого растения (ведь обычно пеларгонию размножают вегетативно, черенками).

Семена купила те, которые были в магазине. Выбор был небольшой.

Посадила семена из этих двух пакетиков в одну емкость, разделив посевы палочками. Обильно полив, закрыла парничок пленкой. Всходы были дружными, а побеги крепкими и сочными.

Когда растения подросли, я их рассадила по отдельным стаканчикам. Росли они очень быстро и летом часть растений переехала в открытый грунт на дачу, где они прекрасно росли и цвели все лето, а другая часть остались на балконе.

когда и как сажать гиацинты

Мои гиацинты путешествуют со мной каждый раз, как мы переезжаем на новую дачу. Таких переездов за семь лет было два. Каждый раз переживаю, как перезимуют мои любимцы на новом месте, ведь у нас в Сибири луковицы могут вымерзти.
Если гиацинту подходят условия выращивания, то уход за этим растением минимален. Осенью луковицы высаживают в грунт, где они должны успеть укорениться. С помощью своей сажалки для луковичных помещаю их в удобренную гумусом почву и оставляю зимовать. Обычно посадка приходится на конец сентября.
Весной гиацинты одними из первых начинают цвести. Всевозможные насекомые слетаются на аромат их цветов. В это время я их поливаю по мере необходимости, осторожно рыхлю землю и удаляю сорняки.
После того как гиацинты отцветают, цветочные стрелки с завязавшимися семенами я удаляю, чтобы растение не тратило свои силы. Как только повянет и пожелтеет листва, луковицы выкапываю и помещаю в сухое и темное помещение. Там они будут храниться до осенней посадки. Когда листва засохнет, она отдаст все питательные вещества луковице. Ее легко можно удалить. Помещаю луковички одним слоем в сетчатый ящик и периодически проверяю, их состояние. Для успешного выращивания гиацинтов необходимо их выкапывать каждый год.

Весной на них огромное количество насекомых опылителей. 

Головокружительный аромат от цветущих  гиацинтов
не дает спокойно пройти мимо клумбы.

 Я покупала много расцветок гиацинтов, но
остаются у меня преимущественно розовые. 

лук-батун. замораживаем и едим круглый год

Лук-батун достался нам от прежних хозяев дачи. Весной, разделив большие гнезда на отдельные луковички и высадив их на новом месте, я таким образом его "омолодила". В этот же сезон уже получили с грядочки свежую зелень. Цвести луку не даю, отрезая цветочную стрелку, чтобы растение не тратило свои силы на завязывание семян.
За лето можно три раза срезать свежую зелень, так как она быстро отрастает. Съесть сразу столько много не получается, а если оставить ее на грядке, то листочки грубеют. Поэтому я его мою, мелко режу и замораживаю. Едим до нового урожая, добавляя при готовке в разные блюда.
Уход за растением у нас простой. Добавляем по мере необходимости гумус из компостера, поливаем, рыхлим и пропалываем грядочку.

Ранняя и полезная зелень лука
появляется одной из первых на дачных грядках

забавы ради. декоративная тыква

Тыква не только вкусный, но и очень красивый овощ! Многообразие форм и цветов впечатляет. Традиционно с семенами съедобной тыквы покупаю декоративную. Беру все что нравится, а потом удивляюсь и восхищаюсь результатом.

Выращиваю тыковки посадкой семян в грунт в июне. Но ее вполне можно вырастить и через рассаду. Первый месяц-полтора растениям нужен уход и обильный полив. Потом они набирают силу и я  их поливаю только когда долго нет дождей. Декоративную тыкву можно использовать для вертикального озеленения. Посадите несколько растений рядом с опрой и они ее обовьют. Длина плетей некоторых видов достигает трех метров!

Вот какие тыковки я планирую посадить в новом сезоне.

Хранятся декоративные тыковки всю зиму. Главное они должны быть хорошо вызревшими.

Ими можно украсить интерьер, создать украшение для праздника или использовать как материал для поделок.

берем мультиварку на дачу

Пользуюсь своей мультиваркой "Panasonic" SR-TMH18 третий год. Получила ее в подарок на Новый год и в тот же день опробовала  приготовив овощи на пару.
Осваивала постепенно, но зато теперь могу сказать, что для тех, кто готовит не часто она может заменить и плиту и пароварку. Особенно, если есть необходимость в экономии места.
Надо отметить, что в ней всегда и все получается вкуснее, чем приготовленное на обычной плите. Я ее использую как пароварку для готовки овощей (например для салата) и мясных блюд (люблю манты). Для выпечки вкуснейших бисквитов. Тушу в ней голубцы и фаршированные перцы. Конечно же, готовлю каши на завтрак и замечательные супы, плов, рис для суши и многое другое.
Удобно также брать с собой мультиварку на дачу. Вот уж где она совсем незаменимая помощница. Загрузил все продукты и наслаждайся отдыхом, а «чудо-горшочек» приготовит все самым лучшим образом.
Специально для нее купила силиконовую ложечку для помешивания, поскольку пластиковая мне доверия не внушила. И одной чаши для меня мало, планирую приобрести вторую, так как готовлю в своей мультиварке практически каждый день.
Прибор очень хорошо продуман и удобен в использовании, но мне порой хочется, чтобы в нем еще были и весы. Искренне считаю, что мультиварка должна быть на кухне у каждой хозяйки. И не знаю ни одного человека, кто бы ей воспользовался и остался разочарован.
Была у меня маленькая сложность с мультиваркой - постоянно выпадал клапан при окрывании крышки. Проблему удалось легко решить. Клапан необходимо тщательно промывать после каждого использовании прибора. 

Рецепт торта "Пища богов".
Бисквит готовим в мультиварке. Пища богов

Панчо с вишней

Рецепт риса для приготовления суши

запеченные яблоки
творожная запеканка
каша с тыквой
плов с тыквой
вкусные голубцы

как вырастить и заморозить цветную капусту. мой фаворит - сорт "Снежный шар"

Мне очень нравится вкус цветной капусты, и я часто готовлю ее дома. Поэтому и выращиваю каждый сезон эту культуру на своем огороде.
Есть у меня любимый сорт, проверенный временем - "Снежный шар". У него очень удобный  удобный для меня срок созревания. От всходов до технической спелости 115-120 дней.
В начале июня сажаю семена цветной капусты прямо в грунт и в сентябре (когда температура понижается) получаю урожай. Низкая температура необходима для того, чтобы формировались кочанчики. Таким образом мне удается вырастить цветную капусту безрассадным способом.
Храню ее в замороженном виде. Перед заморозкой разбираю соцветия капусты, промываю и опускаю в кипящую воду. После этого остужаю, даю стечь воде и раскладываю по пакетам (в которых и замораживаю). Перед готовкой предварительная разморзка не нужна.

Описание сорта
на сайте производителя

чеснок четырехзубковый озимый

Этот чеснок я приобрела совершено случайно. Надо было срочно высаживать что-то под зиму, чтобы получить в следующем сезоне с урожай чеснока, а своего посевного материала не оказалось.
Пошла на рынок в надежде купить у умелых огородников чеснок с хорошим товарным видом. И купила у дедушки чудесный чеснок. Головки были по 50 грамм, а в луковице всего 4 зубка.

После того, как буквально накануне мы готовили хреновину и перечистили большое количество мелких зубчиков, приобретенного в магазине на еду, выглядел он очень привлекательно в плане дальнейшего использования в кулинарии.
Поскольку зубчиков на посадку  было немного, выделять под чеснок отдельную грядку  не стали. Мне вспомнился успешный опыт моего деда, который всегда сажал чеснок на грядках с садовой земляникой. Чеснок выростал крупный, здоровый и защищал землянику от вредителей. Решила посадить его также и с  помощью своей сажалки для луковичных посадила зубчики в середину новой земляничной грядки.
Урожай первого года оставили на посадки. Но несколько головок взяли попробовать на вкус и испытать на то, как он долго он будет хранится. Прошло уже больше полугода. Сохранится чесночек отлично. На это лето посажена уже отдельная грядочка чеснока!

Садовая земляника и чеснок, посаженные с осени

свекла одноростковая не нуждается в прореживании

Свекла одноростковая мне нравится тем, что практически не нуждается в прореживании. В каждом клубочке только один росток. И продергивать всходы  придется только в том случае, если часто ее посадить. Вкус у такой свеклы замечателный, да и хранится она хорошо.

Семена перед посадкой я замачиваю на несколько часов. И если знаю, что до следующего моей поездки на дачу пройдет много времени присыпаю хорошо политую грядку небольшим слоем скошенной травы. Сначала она не даст почве быстро потерять влагу, а потом защитит молодые всходы от высыхания.

салат со свеклой

сажалка или конус для посадки луковиц. как легко и быстро посадить луковичные растения

У меня есть замечательная помощница - сажалка для посадки луковичных "GARDENA". Она очень удобная и надежная, а работать с ней одно удовольствие.

• На ней есть шкала с помощью которой можно регулировать глубину лунки
• Сталь из которой она изготовлена очень прочная и защищена от коррозии специальным покрытием. 
• Нажав на специальный рычаг, легко высыпать грунт в обратно в лунку, присыпав таким образом луковицу.
• Особенно удобно ее использовать в смешанных посадках. Например, чеснок с ее помощью я высаживаю на грядках с садовой земляникой.
• С ней также можно быстро подготовить лунки под рассаду.
  
  
  
  

цветение тюльпанов

Май 2012. Перезимовавшие тюльпаны радуют своей красотой.

Сейчас такое многообразие сортов этого луковичного растения, что найти себе цветок по душе очень просто. У меня сейчас 50 луковиц тюльпанов, которые радут меня своим цветением на даче.
У нас в Сибири тюльпаны высаживают в грунт в конце сентября. Они должны быть хорошего качества: полновесные и здоровые. Помогает мне при посадке тюльпанов вот такая вот сажалка.
Каждая луковица помещается в отдельную лунку и присыпается плодородной землей. Так они остаются на зимовку.
Весной начнется пора цветения тюльпанов. В это время они нуждаются в поливе и уходе.
После цветения я удаляю коробочки с завязавшимися семенами, чтобы растение не тратило на их развитие свои силы. И жду когда завянут листья, растения впадающего в спячку.
Сухие листья легко отламываются, значит пора выкопать луковицы и хорошо просушить, отделить образовавшиеся дочерние луковички, а затем отправить тюльпаны на хранение до осенней посадки.
Выкапывать и заново высаживать тюльпаны необходимо каждый год, иначе луковицы будут заглубляться, а сами цветы мельчать.

огурец "Мальчик с пальчик F1" опыт выращивания

Этот отличный сорт очень порадовал меня в минувшем сезоне. Урожай  с 8 корней был почти 60 килограмм огурцов, что для нашей семьи больше, чем достаточно.

Сайт производителя с описанием сорта:
http://www.euro-semena.ru

И это не смотря на проблемы с поливом (воду на участок пришлось привозить почти до середины июня) и жаркую погоду в течении первых двух месяцев (в июле +35 градусов днем было почти постоянно, при полном отсутствии дождей).

Подвязанные вертикально плети огурцов выглядят аккуратно.
За ними удобно ухаживать и собирать урожай.

Укрывной материал в основном нужен был только для защиты рассады в первые недели после высадки в грунт. Потом он немного притенял растения в полуденный зной. 

Короб, сделанный в этом сезоне, наполнен перепревшим компостом
из растительных остатков

Выдержали огурчики и дефицит полива (всего два раза в неделю мы наведывались на дачу) . Выдержали и сильную жару. Листья вяли, но после полива растение вновь восстанавливались. Продолжали цвести и плодоносить.

Часть нашего урожая досталась родственникам и знакомым. А для себя мы сделали замечательные заготовки на зиму.

Маринованные огурчики с горчицей
и салат из огурца с репчатым луком

наши верные помощники - цветы

Цветы не только украшают наши дачи и приусадебные участки, но и привелекают на них насекомых опылителей. Как замечательно выглядит огород, где грядки овощей соседствуют с клумбами цветов. Да и для тех, кто выращивает овощи намного практичнее посадить многолетние цветы, чем каждый сезон покупать препараты для образования завязи или опылять вручную, порхая с кисточкой от одного растения к другому.
В том месте, где находится сейчас наша дача. цветоводов-любителей очень мало. В основном все выращивают кустарники с ягодами и овощи  (преимущественно картофель). Но те редкие домики утопающие в цветах, которые все же, есть очень радуют глаз.
Сейчас мы готовимся к третьему дачному сезону и конечно же строим планы и оцениваем опыт прошедших двух.
Первый год цветы у нас на участке были преимущественно однолетние. Сейчас уже появились и многолетние: флоксы, пионы, лилии, разросся клематис, цветут посаженные из семян люпины.

Весной нас радуют луковичные растения:  гиацинты, нарцисы, мукскари и тюльпаны.

В планах сделать цветение на участке непрерывным с мая по сентябрь. Исходя из приобретенного опыта предпочтение за многоленими цветами на постоянных клумбах. Но и от смешанных посадок овощей и цветов отказываться не будем. Например, бархатцы,  настурцию и календулу сеем семенами практически везде. И красиво и полезно. Насекомых опылителей они привлекают, а вредителей отпугивают.

Но есть один момент, который нужно обязательно учитывать - почти у каждого растения есть свои вредители. Бархатцы привлекают паутинного клеща, а настурция тлю. Зато есть шанс, что вредитель первым делом нападет на декоративное растение. И мы быстро удалим с градки.
Лучше всего проверять все на своем опыте. В этом году эксперимент с настурцией, которая должна была отпугнуть атаковавшего нашу картошку колорадского жука был успешен на 100 %. Я лишь однократно собрала весной пробудившихся жуков в банку с концентрированным раствором соли и больше их не было до конца сезона. Настурция была высажена по краю участка с картофелем.

как божьи коровки тлю победили

Этим летом нашу вишню атаковала тля. Как показал опыт прошлого сезона бороться с ней трудно. Осложняется ситуация и большим количеством муравейников на нашем участке. Муравьи заносят тлю на вишню, где она питается, высасывая сок из растения. 

Химические способы борьбы ни с тлей, ни с муравьями для нас недопустимы. Мы ведь выращиваем овощи и ягоды, которые потом едим. Поэтому пришлось серьезно подумать над проблеммой. К счастью подсказка в ее разрешении сама прилетела на нашу дачу. 

Как только божьи коровки облюбовали вишню, мы решили положиться на разумную природу и немного подождать...

Через некоторое время божьи коровки отложили яйца. А потом из них появились очень голодные личинки.

Они очень шустро бегали по вишне и жадно поедали тлю. Победа божьих коровок была делом времени.

Спасенная вишня выглядела и плодоносила просто замечательно. Ведь божьи коровки уничтожают не только тлю, но и различных растительных клещей, которыми причиняют серьезный вред культурным растениям.

За этот сезон количество божьих коровок на участке значительно увеличилось. Это очень радует, ведь они смогут защитить наши растения. Осталось только позаботится о том, чтобы для них были самые  благоприятные условия и насекомые не покинули нашу дачу. 

наш урожай вишни

простой рецепт вкусного домашнего хлеба

 Этот проверенный рецепт для приготовления в хлебопечке "LG" я предлагаю вам.

• вода 260 мл.
• мука шеничная 700 мл.
• соль 1,5 чайной ложки
• сахар 3 столовых ложки
• 15 грамм сырых прессованных дрожжей 

"Аэронавт" замечательный кабачок

Кабачок сорта "Аэронавт" я выращиваю уже не первый год. Он очень вкусный и идеально подходит для приготовления моих любимых блюд, консервации и заморозки.
За месяц до высадки в грунт высаживаю семена в небольшие стаканчики с питательным грунтом. На дачу поедет уже подросшая рассада кабачков.
Растение кустовое. Эту его особенность я использую для декорирования не самых приглядных мест на моем пока еще не до конца облагороженном участке. Например, этим летом пришлось выкорчевать старый куст черной смородины. На освободившемся месте сделали небольшую компостную кучу, куда складвали сорняки с расположившихся по соседству грядок (польза двойная: и ходить далеко не надо и перепревшим компостом потом удобрим эти же грядки).

На верху этой кучки посадили два растения кабачка. Росли и плодоносили они замечательно, не смотря на то, что лето выдалось на редкость сухим и жарким.

Часть урожая мы съедаем еще летом, готовя свежие кабачки. Оставшиеся кабачки консервируем и замораживаем.

фаршированные кабачки
замороженные кабачки

горошек "Амброзия". путь от грядки до салата

Прошлым летом традиционно посадили грядку горошка. Я выбрала раннеспелый сахарный сорт "Амброзия". И не пожалела. Он вкусный и спеет быстро. Есть единственный минус данного сорта. Часть стручков была изогнута. Очищать такой горошек неудобно.

Описание сорта на сайте производителя
http://www.ailita.ru/e_mag867/p1/st3612.html

Огромное удовольствие лакомится сладким горошком, сорвав его прямо с грядки. Но он быстро перезревает и становится жестким. Поэтому как только горошек поспел, мы собрали урожай. Горошинки очистили от стручков прямо на даче, а отходы в компост.
На освободившейся грядке посеяли сидерат фацелию. После горошка почва обогащена азотом и хорошо разрылена, но это место если оставить его пустым быстро займут соряки.

Фацелия не только полезна как сидерат, но и красиво цветет.

Горошек я решила заморозить. Для этого его хорошо промыла и подержала в кипящей воде. Когда с остывшего горошка стекла лишняя вода, я разложила его по мешочкам и отправила на заморозку и дальнейшее хранение в морозильную камеру.

А теперь рецепт картофельного салата!
Для салата потребуются: морковь, картофель, горошек, яйца, маринованные огурцы и майонез для заправки.
Морковь, картофель и замороженный горошек готовим на пару.
Яйца отвариваем.
Морковь, картофель, огурцы и яйца нарезаем кубиками. Добабляем горошек и заправляем салат майонезом. Досаливаем по вкусу.