как и зачем необходимо прищипнуть рассаду баклажанов

перевалка рассады

В этом видео я расскажу о перевалке подросшей рассады баклажан. Она порой просто необходима, чтобы растение правильно развивалось до посадки в грунт. 

удобный и быстрый полив подросшей рассады

что делать, если рассада сильно вытягивается

Прежде всего, убедитесь, что растениям достаточно солнечно света. Если его мало, то подсветка просто необходима!

Рассаду томатов (если она была пикирована и сидит в отдельном горшочке) можно посадить в более просторную емкость. Растение начнет наращивать корешки и немного остановится в росте. Дополнительные корни будут расти и на стебле, если его заглубить. При высадке в грунт рассаду уже не заглубляют, так как это снова замедлит рост растения.

Томаты можно даже обрезать и поставить наращивать корешки в воду. Когда растения пустят в воде хорошие корешки, их пересаживают в горшочки с землей. 

Перцы и баклажаны чтобы немного замедлить их рост, тоже можно пересадить бережной перевалкой, так как эти растения хуже переносят, когда тревожат их корни. 

баклажанная икра в мультиварке panasonic

Потребуются:
луковица и морковь среднего размера
один крупный баклажан или два среднего размера
спелый помидор
соль
зубчик чеснока
черный перец

Приготовление:
Баклажан режем мелкими кубиками и посыпаем солью. Оставляем на час.
Выбираем режим «выпечка».
Устанавливаем таймер на 60 минут.
В чашу наливаем две столовые ложки растительного масла.
Добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем, помешивая, до прозрачности.
Затем добавляем морковь (мелко натертую) и тоже немного обжариваем.
Помидор ошпариваем кипятком, снимаем с него кожицу и режем кубиками.
Добавляем его в чашу мультиварки к луку и моркови. Обжариваем до готовности, помешивая.
Из измельченного баклажана отжимаем воду. И отправляем его в мультиварку
По мере необходимости перемешиваем, открывая крышку.
В конце добавляем  зубчик чеснока, черный молотый перец и соль по вкусу.

фаршированные овощи

Фаршированные перчики с мясом и рисом

Нафаршировать можно перцы, кабачки, баклажаны и помидоры. 
Для начинки можно взять мясной фарш, для сочности добавить в него лук и рис. Посолить и поперчить его.
Еще один вариант начинки - обжаренные лук и морковь с рисом.
Перцы и помидоры очищают от семян.
Кабачки чистят и режут кольцами, также убирая мякоть с семенами. Кольца кабачков можно обжарить с двух сторон на масле, предварительно обмакнув их в муке.
Баклажаны разрезают повдоль и в половинках делают углубления, в которые будет закладываться начинка, вымачивают в течении часа в водном растворе соли.
Фаршированные овощи готовят в духовке. На противень необходимо налить немного воды с небольшим количеством обжаренной томатной пасты и посолить. А за 10 минут до готовности добавить сметану.

рецепт фаршированных перцев